New Menu (Daftar Menu)

ANEKA TIPS click here

BAKSO click here

PUDDING click here

VEGETARIAN click here

KUE KERING click here

MENU AWAL click here

Tips Es Batu Agar Cantik

Sebelum es batu dibuat, teteskan bahan-bahan dekorasi es batu yang dapat dimakan seperti marachino cherry, sepotong lemon atau daun mint ke dalam cetakan es. Saat akan menghidangkan minuman punch es batu akan memperindah minuman tersebut.

Tips Agar Sayuran tetap Hijau

Taruhlah spon dan busa pada dasar lemari es. Spon akan menyerap kelembaban sehingga sayuran dan buah-buahan tidak akan mudah layu.

Tips Agar Brokoli Tetap Hijau

Rendam brokoli dalam air es setelah merebus. Ini tidak hanya menghentikan proses memasak, tetapi juga Membuat suhu brokoli stabil dan lebih nikmat dikonsumsi.

Tips Mencuci Jamur

Bersihkan dengan kain bersih yang dibasahi. Atau rendam satu menit diair dingin. Ingat jangan rendam terlalu lama karena jamur akan berair.

Tips Memilih Asparagus

Asparagus yang masih segar bisa terlihat dari batangnya yang masih lunak. Ujung-ujungnya harus tertutup. Sebaiknya asparagus segera digunakan setelah dibeli. Jika tidak asparagus akan mudah sekali mengeras.

Tips Agar Kue tidak Lengket Di loyang

Letakkan loyang diatas serbet yang telah dicelupkan ke dalam air. Diamkan sekitar 10 menit. Kemudian cobalah keluarkan kue dari loyang.

Tips Mengupas Kulit Tomat

Rendam tomat dalam air panas selama beberapa detik. Lalu keluarkan dan langsung rendam kembali dalam air dingin. Dan anda dengan mudah mengupas seluruh permukaan kulitnya.

Tips Alpukat Tidak Berwarna Coklat

Olesi beberapa jus lemon atau jeruk nipis dipotongan alpukat tersebut sebelum disimpan.

Tips Daun Pepaya Tidak Pahit

Remas-remas daun papaya sampai getahnya keluar lalu siram dengan air sambil terus diremas hingga air remasannya tidak tidak berwarna hijau lagi. Sekarang daun papaya siap diolah menjadi hidangan.

Tips Membuat Bawang Goreng Renyah

Iris bawang merah tipis-tipis, lalu taburkan tepung terigu dan sedikit tepung kanji. Goreng dalam minyak panas dan cukup banyak hingga kecoklatan. Angkat lalu, tiriskan.

Tips membuat Dadar Tipis

Kocok lepas telur, lalu tambahkan sedikit minyak goreng dan garam. Tuang adonan ke pan dadar anti lengket, tipis saja. Setelah matang angkat, gulung lalu iris tipis-tipis.

Tips Mengolah Daging

Setelah daging giling dimasak hilangkan sebanyak mungkin lemak jenuh yang tekandung didalamnya dengan cara membiarkannya terlebih dahulu hingga dingin. Dengan demikian lemak yang keluar akan keluar dan mengambang. Setelah itu buang airnya dengan cara menyaringnya menggunakan kertas tisu atau saringan halus. Cara lain tuang air panas diatas daging, angkat lemak yang mengambang dengan saringan.

Akan sangat mudah mengiris daging/ikan jika dalam keadaan beku. Caranya bungkus daging/ikan, masukkan kedalam frezer selama 15 menit, baru kemudian iris-iris. Potonglah selalu daging berlawanan dengan seratnya, kecuali resep mengharuskan memotong daging searah seratnya.

Tips Membuat Sirup

1. Sirup bisa dibuat dengan aneka cara. Dengan buah asli atau tanpa buah asli (essens). Atau bisa juga dengan penggabungan keduanya. Sirup yang dibuat dengan buah asli biasanya hasilnya tidak sejernih sirup yang dibuat dengan essens. Tetapi dari rasa tentu saja yang lebih segar sirup dari buah asli.
2. Pembuatan sirup harus menggunakan alat-alat yang benar-benar bersih supaya sirup tidak berjamur dan benar-benar bersih. Panci untuk merebus harus betul-betul bebas dari minyak. Demikian pula botol harus betul-betul bersih, kering dan tidak berbau.
3. Cara membersihkan botol, setelah dicuci bersih seduh dengan air panas lalu keringkan. Jangan memasukkan sirup jika botol masih berair.
4. Ketika memasak gula, anda akan menemukan lapisan busa dipermukaan larutan, aduk sebentar lalu teruskan memasak. Busanya akan berkurang, busa yang tersisa dapat anda buang.
5. Sirup yang baik harus kental. Untuk itulah campuran larutan gula dan larutan gula harus dimasak kembali. Jangan karena ingin kental larutan yang sudah diangkat, tidak diangkat. Sirup akan mengkristal kalau terlalu lama dimasak.

Tips Membuat Selai

1. Untuk membuat selai, pilih buah yang segar. Buah yang sudah tak segar apalagi yang hampir busuk, bisa mempengaruhi rasa dan bau selai.
2. Wadah yang digunakan untuk menyimpan selai sebaik-baiknyabetul betul bersih agar selai bisa tahan lebih lama. Anda bisa merebus wadahnya terlebih dahulu, sebelum selai dimasukkan kedalamnya.
3. Gunakan api kecil saat memasak, agar selai betul-betul lunak.
4. Selama memasak aduk-aduk terus, agar tidak hangus